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Early bird: Der frühe Vogel fängt den Wurm!
von morgens 8:00 Uhr bis 9:00 Uhr (Montags bis Freitags) bieten wir den Frühaufstehern ein belegtes Brötchen mit einem Heißgetränk für 3,00 €! Egal ob Latte Macchiato, Milchkaffee, Kaffee, Cappuccino, Kakao, weißer Kakao, Tee, Vanille-Chai, Chai Latte, Espresso..........
Bei uns warme Küche durchgehend von 12 bis 23.00 Uhr! Täglich wechselnde Gerichte. Große Auswahl an vegetarischen Gerichten. Viel junges Gemüse, in der Küche und im Café, immer frisch zubereitet.
Immer wieder Dienstags
für einige Gäste ein Leibgericht, leider aber nicht mehr oft zu finden und deshalb bei uns ganz zuverlässig: Immer Dienstags: knusprige Bratkartoffeln mit Blattspinat und Bio-Spiegelei.
von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
In 5 Minuten auf dem Tisch, für Eilige und Mittagspäusler
Von Montag bis Freitag bieten wir täglich ein anderes Gericht für Gäste, die nur kurz Zeit haben, dennoch nicht auf Fast-Food ausweichen möchten. Da auch diese Gerichte täglich frisch gekocht werden, erfüllen sie den Anspruch an eine moderne und gesunde Ernährung.
Produkte auch aus biologischem Anbau und aus eigener Herstellung. Unsere Küchenrichtung nennt man wohl „Crosskulturell“. Einflüsse aus Österreich, Bayern, Italien, Indien, Asien... Unser Käse wird von einer kleinen Käserei im Windecker Ländchen für unsere Cafés hergestellt und enthält keine Antioxidanten und Gelier-Verdickungsmittel.
Konservierungsstoffe
Wir verwenden keine Konservierungsstoffe und kein Glutamat. Unsere Suppen sind aus frischem Gemüse und wir verwenden keine Fertigprodukte.
Wir verwenden ausschließlich Bio-Milch! Wie gerne trinken wir im Café unseren Milchkaffee und stellen beim Blick hinter die Theke fest, dass unser guter Kaffee mit der günstigsten Milch zubereitet wird. Das haben wir geändert! Beste Bio-Milch für unseren besten Kaffee!
Unser Schinken wird unter unserer Aufsicht hergestellt und selbst geräuchert. Unser Joghurt ist BIO und wird ohne Gelantine hergestellt.
Unsere Kuchen: Alle selbstgebacken in unserer Küche mit besten Rohstoffen.
Unsere Getränke in der Zeit von Globalisierung: Wir sind immer auf der Suche nach neuen Getränken, die wir auch selbst mal in anderen Ländern getrunken haben und nie mehr vergessen konnten, die man mit Urlaub verbindet, die Lust machen, etwas neues auszuprobieren..... Passend zu jeder Jahreszeit bieten wir eine „Getränke-Spezial-Karte“ an, zu günstigen Preisen. Getränke, die besonders gut angenommen werden, landen dann später in unserer „normalen“ Getränkekarte.
Getränkebeispiele:
 Marokkanischer Minztee: Frische Minze, Zimtstange, Sternanis, Zitronenspalte
Mango-Lassi: Joghurt, Mangosaft, Kardamom, frischer Ingwer
Koriander-Chili-Kakao
Weißer Schoko-Latte: weißer Kakao, darauf ein Latte Macchiato
Unsere Weine: Unser weißer Hauswein wurde von uns selbst in Franken komponiert, unsere Gäste lieben ihn. Ein ganz einfacher, aber köstlich, fruchtiger Wein.
Viele unserer Weine sind selbst importiert, stammen teilweise aus sehr kleinen Winzerbetrieben, die natürlich durch unsere Abnahme sehr unterstützt werden. So findet ihr auf der Karte auch ungewöhnliche Weine zu günstigen Preise.
Kaffee trinken mit einem guten Gefühl: Unser Kaffee ist ausschließlich „fair“ gehandelt und das ist nicht nur Etikette: Die Preise decken die Produktionskosten, orientieren sich an den wirklichen Lebenshaltungskosten und bieten Spielraum für Entwicklungs-und Gemeinschaftsaufgaben im Herstellerland.
Wir arbeiten hier mit dem Kolpingwerk zusammen. Seit 1995 produzieren die Mitglieder der Kooperative durch die Initiative des Kolpingwerks hochwertigen Kaffee. Ziel des Entwicklungshilfe-Projekts ist es, die Lebenssituation der kaffeebauern durch eine faire Handelsbeziehung langfristig zu verbessern. Unser Kaffee "Tatico" wird in Chiapas im Süden Mexikos angebaut. Der Kaffeeanbau ist frei von Pestiziden, Insektiziden und chemischen Düngern. Damit erfolgt die Ernte der Qualitätsbohnen unter optimalen Voraussetzungen.
Die reifen Kaffeekirschen werden in Handarbeit gepflückt, auf Qualität geprüft und zur Kaffeerösterei Langen nach Medebach im Sauerland verschifft. Dort erhalten die Kaffeebohnen ihr besonderes Aroma. Der Kaffee ist besonders magenfreundlich. Im Gegensatz zu industriellen Verfahren werden hier die Bohnen bei Temperaturen von 230 Grad bis zu 20 Minuten geröstet. Ein langer, aber dafür fairer Weg.
Wir sind zu haben: Für Hochzeiten und andere Feierlichkeiten. Wir stellen individuell ein Büfett für Euch nach Euren wünschen zusammen. Ihr kommt nur noch zum Feiern. Alles andere machen wir.
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